Çanakkale’nin Biga ilçesinde yetişen ve bölgenin en bilinen lezzetlerinden biri olan Biga kavunu, her yıl belirli bir dönemde tezgahlardaki yerini alıyor. Peki Biga kavunu ne zaman hasat ediliyor ve diğer kavun türlerinden farkı ne?
Biga Kavunu Ne Zaman Çıkar?
Biga kavunu, Ağustos ayının sonlarına doğru hasat edilip pazara çıkıyor. Bu dönem, bölgedeki iklim koşullarının kavunun olgunlaşması için en uygun zamana denk gelmesinden kaynaklanıyor.
Biga Kavununun Özellikleri
- Dilimli, beyaz kabuk yapısı
- İçinde yavruağzı (pembemsi) renkte, sulu ve tatlı meyve eti
- Diğer kavun çeşitlerine kıyasla kelek çıkma oranının düşük olması — yani olgunlaşmadan kesilme riski daha az
Nereye Gönderiliyor?
Biga kavunu yalnızca yöre halkı tarafından değil, başta İstanbul olmak üzere çevre illerdeki kavun severler tarafından da aranan bir ürün. Hasat döneminde bölge pazarlarında ve semt pazarlarında kolaylıkla bulunabiliyor.
Bu yazı, yöresel kaynaklardan derlenen genel bilgileri içermektedir; hasat tarihleri iklim koşullarına göre birkaç hafta öne veya geriye kayabilir.
